Bienfaits des Oméga-3 : essentiels pour préserver notre santé !

Bienfaits des Oméga-3 : essentiels pour préserver notre santé !

Trop peu de personnes sont au fait des bienfaits des oméga 3. A quoi servent-ils ?

Laboratoire français de compléments alimentaires, nous sommes convaincus  que les oméga-3 sont indispensables à notre quotidien pour préserver notre santé et son équilibre.

Il faut savoir que les acides gras agissent à bien des niveaux dans notre organisme : équilibre de notre cerveau (sommeil, mémoire, concentration), intestin, coeur, vision … Voyez plutôt …

 

Bienfaits des oméga 3 pour l’équilibre cérébral: un fait prouvé

LE SAVIEZ-VOUS ? Les Oméga-3 participent à la formation des parois de nos cellules nerveuses.

Préserver leur formation, c’est s’assurer une bonne transmission du message nerveux… plutôt indispensable à notre fonctionnement !

Notre cerveau est composé par près de 60% de matières grasses, dont les acides gras Oméga-3, ils sont indispensables au bon fonctionnement cérébral.

S’occuper de notre cerveau: un bon point pour notre sommeil

Les acides gras oméga 3 (DHA) contribue au bon fonctionnement de notre cerveau.

Ce qu’il faut avoir en tête est qu‘un cerveau en forme est plus sujet à transmettre les bons messages, notamment lorsqu’il s’agit de dormir.

Or lorsque l’on dort bien, notre cerveau reprend des forces. Pourquoi les bébés dorment-ils beaucoup au début de leur vie ? Pour favoriser le développement de leur cerveau !

… Et un cerveau en forme et bien reposé facilite un bon endormissement. On revient donc au début de notre boucle.

Ainsi, pour s’assurer un sommeil de qualité, il faut nourrir notre cerveau avec les bons éléments.

Les oméga 3 sont une solution mais pas la seule. Certains minéraux et vitamines comme le magnésium et les vitamines B6, B9 et B12 contribuent à des fonctions psychologiques normales mais également à réduire la fatigue.

Un complément en oméga 3 associés à ces-derniers est ainsi une solution intéressante pour améliorer naturellement la qualité de notre sommeil.

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Apport d’une gélule: 250 mg recommandé de DHA par jour / Produit à base de DHA, magnésium, vitamines B et mélatonine

Les bienfaits des oméga 3: mémoire et concentration

La concentration en DHA est très élevée dans les régions cérébrales les plus riches en synapses et en neurones.

Le DHA participe donc au bon développement du cerveau humain.

Les oméga 3 notamment le DHA stimulent la fonction cérébrale.

Il y a des moments où l’on nécessite une forte concentration comme lors d’examens ou de travail intense pour les étudiants et les adultes. Il y en a d’autres où la mémoire commence à jouer des tours pour les personnes de plus de 50 ans.

La première chose à faire est de nous occuper de notre cerveau ! Et les oméga-3 sont là pour ça!

LES BIENFAITS DES OMEGA 3 POUR LA MEMOIRE

Lorsque la mémoire flanche, une cure en oméga 3, vitamines et minéraux appropriés est une bonne solution.

Selon une étude menée aux Etats-Unis sur 485 personnes souffrant troubles de mémoire (oublis, difficultés d’apprentissage) lié au vieillissement normal; suite à une supplémentation en DHA (oméga 3) pendant 24 semaines, on a constaté une amélioration significative des capacités cognitives des personnes concernées.

Conclusion de cette étude: le DHA peut avoir des effets bénéfiques pour la mémoire et l’apprentissage dans le déclin associé avec l’âge.

LES BIENFAITS DES OMEGA 3 POUR LA CONCENTRATION

Comme le zinc ou le magnésium, les oméga 3 sont un véritable soutien à notre vitalité intellectuelle lors de périodes intenses de notre vie (révisions, stress, gros projets au travail) ou lorsque la mémoire vient à manquer avec l’âge.

Il est intéressant de faire des cures complétes en prévention ou pendant ces périodes pour aider notre cerveau à fonctionner correctement.

En ajoutant les minéraux qui contribuent à la performance intellectuelle, – comme le zinc et le magnésium cités plus haut – et les bonnes vitamines (certaines du groupe B) qui agissent sur les fonctions cognitives, l’effet sur notre cerveau est multiplié.

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Bienfaits des oméga 3: et la flore intestinale dans tout ça ?

L’ASSOCIATION OMEGA 3 ET FERMENTS LACTIQUES POUR LE FONCTIONNEMENT DES 2 CERVEAUX

Il est important de savoir que les types de graisses ingérés influent sur la composition et la diversité de notre flore intestinale, qui fonctionne elle-même par les bonnes bactéries qu’elle contient (probiotique appelé aussi ferment lactique).

Or, la flore intestinale joue un rôle primordial sur notre santé. Ne dit-on pas que nos intestins sont notre deuxième cerveau ?

Des chercheurs ont démontré qu’un régime riche en huiles de poisson a augmenté la présence de la bactérie Akkemansia muciniphila. Cette bactérie est connue pour lutter contre l’obésité, le diabète et les maladies inflammatoires.

En effet, en plus d’améliorer la bonne diversité du microbiote intestinal (l’ensemble des micro-organismes présents dans nos intestins), elle améliore le métabolisme du glucose (il s’agit du métabolisme qui produit notre énergie !).

Ingérer de bonnes graisses oméga 3 est donc bénéfique pour notre santé. Les associer avec des ferments lactiques assure aussi le bon fonctionnement de nos 2 cerveaux !

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Apport d’une gélule: 250 mg recommandé de DHA par jour / Produit à base de DHA et de ferment lactique (probiotique).

Ainsi, nous comprenons que les Oméga-3 agissent à bien des niveaux pour préserver notre santé et donc rester en forme tout au long de notre vie. Par conséquent, il est primordial de s’interroger sur sa consommation quotidienne pour prendre soin de soi : intégrons-nous assez d’huiles végétales à notre quotidien ? Consommons-nous du poisson gras 1 à 2 fois par semaine ?

La solution la plus simple reste la supplémentation en Oméga-3.

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Cuisiner avec des margarines ou des huiles ?

Cuisiner avec des margarines ou des huiles ?

La margarine est souvent présentée comme une alternative au beurre. Elle présente notamment les avantages suivants : une meilleure conservation, plus économique et une texture plus malléable pour pouvoir se tartiner.

Mais qu’est-ce que la margarine ? La margarine est une émulsion composée d’eau et d’une ou plusieurs huile(s) végétale(s). Puisqu’elle contient de l’eau, elle n’est donc pas seulement du “gras” !

Quelle est l’origine de la margarine ? Est-elle meilleure pour la santé ? Faut-il cuisiner avec des margarines ou des huiles ? Ce sont les questions auxquelles nous tenterons de répondre dans cet article.

D’où vient la margarine ?

La margarine est liée à l’histoire de France ! En 1869, sous Napoléon III, elle est mise au point lors d’un concours dont le but était de créer un “corps gras semblable au beurre, mais de prix inférieur, apte à se conserver longtemps sans s’altérer en gardant sa valeur nutritive”.

Originellement, elle est composée de graisse de boeuf, de lait et d’eau. Au fur et à mesure, elle évolue grâce à de nouveaux procédés qui permettent l’utilisation des huiles végétales.

Ainsi, aujourd’hui en France, on en consomme 2,66 kg par an et par habitant.

Est-elle meilleure pour la santé ?

Parce qu’elle est composée d’huile(s) végétale(s), la margarine est censée être du bon “gras”,  c’est pourquoi elle est souvent qualifiée de bonne pour lutter contre le cholestérol.

Cependant, afin que la margarine soit solide, les matières grasses qui la composent doivent être en partie solides. Même si les procédés ont évolués, certaines margarines sont notamment faites avec des graisses végétales solides ajoutées telles que l’huile de palme, de coprah (coco) ou encore de palmiste.

Or, ces huiles ne présentent pas un rapport graisses saturées et mono-insaturées idéal ; en effet, leurs compositions sont bien plus importantes en graisses saturés ! Hors, un régime riche en graisses saturées a tendance à élever le taux de cholestérol sanguin.

De plus, certaines margarines peuvent contenir des colorants, des arômes, du sel, des correcteurs d’acidité, des émulsifiants, des conservateurs, etc. Autant d’ajouts qui ne sont pas présents dans les huiles végétales plus naturelles !

Pour consommer des margarines, il faut donc bien lire les étiquettes pour sélectionner une margarine de qualité. Cependant, les compositions sont parfois “mystérieuses”. Notre conseil, évitez les margarines dites “légères” qui sont souvent qualifiées de matières grasses tartinables.

Faut-il cuisiner avec des margarines ou des huiles ?

Lorsqu’on chauffe un corps gras dans un poêle par exemple, il ne faut pas trop le chauffer au risque que les acides gras qui le compose se dégradent et forment des composés toxiques et cancérigènes.

Ainsi, mieux vaut privilégier des matières grasses avec des points de fusion élevés. Vous pouvez ainsi faire confiance aux huiles végétales telles l’huile d’olive, l’huile de colza ou encore l’huile de pépins de raisin.

Et pour la margarine ? Tout dépendra de sa qualité ! Il faudra donc éplucher les compositions pour privilégier une bonne margarine.

Notre conseil ? Il est préférable de cuisine avec des huiles végétales adaptées et choisir la margarine pour ses tartines par exemple ! Et mieux vaut bien lire les étiquettes pour ne pas choisir une margarine industrielle qui perd de son intérêt nutritionnel.

De plus, même si de nombreuses margarines spécifient la mention « Oméga-3 », consommer des huiles végétales vous assure un apport en Oméga-3 quotidien suffisant et non transformé !

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Les huiles végétales sources d’Oméga-3 !

Les huiles végétales sources d’Oméga-3 !

Si vous suivez ce blog depuis quelques temps, vous savez déjà que les huiles végétales sont une grande source d’Oméga-3.

Et si vous venez d’arriver, ne vous inquiétez pas, cet article répondra à toutes vos interrogations. Les huiles végétales, dont certaines en particulier, sont riches en Oméga-3 et doivent donc être intégrées à notre alimentation du quotidien.

Cependant, il est parfois difficile de savoir quelles huiles consommer, comment les consommer et les intégrer quotidiennement dans nos petits plats. Nous vous aiguillons à travers cet article pour vous y retrouver comme un chef !

Pourquoi les huiles végétales ?

Les huiles renferment des acides gras saturés, mono-insaturés et polyinsaturés en proportions variables. Ces différents acides gras essentiels sont notamment nécessaires à la production des hormones. Les huiles végétales contiennent également des vitamines A, D, E, K et… des Oméga-3 !

Contrairement aux idées reçues, les huiles végétales ne contiennent pas de cholestérol ! Il s’agit donc de « bon gras » bénéfique pour la santé.

Extraites des graines ou des fruits par broyage et pressage, mieux vaut privilégier des huiles végétales issues des premières pressions à froid. Elles renferment alors tous les principes nutritifs essentiels. Si ces dernières sont vierges, elles n’ont alors subies aucun traitement chimique ni raffinage (à ne pas confondre avec la centrifugation et la filtration qui sont des traitements de qualité).

Les huiles végétales contiennent des Oméga-3 sous forme d’acide alpha-linolénique (ALA) qui nécessitent d’être transformés par l’organisme pour être assimilés. Mais bonne nouvelle : ils ne risquent pas de provoquer des effets indésirables en cas de consommation importante. Vous pouvez donc en consommer sans limite !

 

Quelles huiles végétales consommer ?

Il est conseillé de consommer des huiles variées pour permettre de recevoir un apport suffisant en acides gras.

Attention toutefois, certaines huiles végétales présentent un rapport entre Oméga-3 et Oméga-6 déséquilibré. Nous l’avons évoqué dans nos articles, si votre alimentation est plus riche en Oméga-6 qu’en Oméga-3, ce qui est souvent le cas dans l’alimentation occidentale, il faudra limiter la consommation des huiles suivantes : huile de pépins de raisins, huile de pépins de courge ou encore huile de tournesol.

Vous pouvez consommer à l’inverse de l’huile de lin, huile de chanvre, de l’huile de cameline, huile de noix et huile de soja ou encore de l’huile de colza.

 

Comment les consommer ?

Vous pouvez consommer des huiles végétales dans tous vos plats et préparations. Elles peuvent par exemple remplacer le beurre ou la crème dans certaines recettes !

L’huile est d’ailleurs presque indispensable à la préparation des aliments qu’on fait cuire sur le gril ou dans le four.

Attention à ne pas faire trop chauffer l’huile : lorsque celle-ci fume, cela signifie qu’elle commence à se décomposer en produisant des composés toxiques. Ainsi, ne faites pas chauffer une huile pour votre assaisonnement, mieux vaut la consommer « crue » !

Vous pouvez donc faire cuire vos aliments avec des huiles végétales à condition que celles-ci ne soient pas trop chauffées : par exemple, faites cuire votre viande au gril et ajoutez une cuillère à café d’huile végétale à la fin de la cuisson.

Pour vos sauces et vos salades, soyez généreux en huile végétale. Elle ajoutera ainsi saveur et texture !

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La dépression hivernale : les solutions naturelles !

La dépression hivernale : les solutions naturelles !

On entend souvent parler de la dépression hivernale à la télévision ou dans les magazines sans qu’elle soit vraiment expliquée. Pourtant, il s’agit d’un phénomène courant qui peut affecter jusqu’à 20% de la population soit près d’une personne sur cinq !

Nous vous expliquons ce qu’est cette dépression saisonnière et nous vous apportons nos astuces et solutions naturelles pour lutter efficacement contre elle. Quelque chose nous dit que les Oméga-3 n’y seront pas pour rien…

Qu’est-ce que la dépression hivernale ?

Les jours qui raccourcissent, la grisaille et le froid, le manque de lumière…. Autant de caractéristiques de l’automne et de l’hiver qui peuvent affecter notre moral.

En effet, chez certaines personnes, cela peut même conduire à une dépression ! Comment un changement de saison peut-il conduire à une dépression dite hivernale ?

Avant tout, il faut savoir que la lumière affecte notre cerveau. La luminosité joue notamment un rôle sur l’humeur et sur les rythmes circadiens. Nous vous l’avions expliqué dans notre article sur le décalage horaire, le rythme circadien est notre rythme biologique qui suit l’alternance jour et nuit.

Hors, la luminosité naturelle est 10 à 25 fois inférieure entre une journée d’été et une journée d’hiver ! De quoi perturber notre sérieusement notre rythme biologique…

Les symptômes d’une dépression hivernale sont semblables à ceux d’une dépression dite classique : fatigue chronique, sommeil perturbé, baisse d’énergie, stress, modification de l’appétit, etc.

Quelles astuces pour la combattre la dépression hivernale ?

La luminothérapie peut-être une solution pour pallier au manque de lumière. Cette thérapie à base de lumières est un traitement médical désormais reconnu pour lutter contre la dépression hivernale.

Ainsi, de nombreuses marques ont compris ce besoin de lumière artificielle blanche dite à large spectre qui imite la lumière du soleil et proposent de nombreux modèles. Ils peuvent par exemple vous permettre d’éclairer correctement votre intérieur.

Cependant, la lumière artificielle ne suffit pas ! En effet, rien ne remplace les bénéfices de la lumière naturelle. Nous vous conseillons donc de prendre l’air au moins 1h par jour, y compris en hiver et en particulier les jours de grisaille.

Et pourquoi ne pas pratiquer une activité sportive en extérieur pour profiter des effets bénéfiques du sport à la lumière naturelle ? Les hormones sécrétées pendant et après une activité sportive vous aideront à combattre la dépression et à vous sentir plus relaxé.

Et si le remède était dans notre assiette ?

Pourquoi dans certains pays où il y a très peu de luminosité en hiver, comme par exemple les pays nordiques, les habitants subissent peu de dépression hivernale ?

Certains chercheurs pensent que la réponse se trouve dans leurs assiettes : ils consomment suffisamment de poissons gras et de fruits de mer !

Ainsi, leurs apports en acides gras Oméga-3 EPA et DHA sont suffisants et participent à lutter contre la dépression hivernale. Il est recommandé d’en consommer au moins 1 à 2 fois par semaine.

Si vous ne consommez pas de poisson, pensez-donc à vous supplémenter au cours de l’hiver.

Pour finir, nous vous livrons notre bonus naturel pour lutter contre la dépression hivernale : un petit carré de chocolat noir chaque jour. Un véritable antidépresseur naturel !

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Les fruits et légumes d’automne : sources d’Oméga-3 !

Les fruits et légumes d’automne : sources d’Oméga-3 !

Au cours de l’automne, nous avons la chance de renouveler nos fruits et légumes de saison. L’occasion parfaite de tester de nouvelles recettes automnales et de faire le plein d’Oméga-3.

En effet, l’automne est la saison idéale pour proposer des fruits et légumes qui sont sources d’Oméga-3. Nous vous apportons nos conseils pour incorporer ces fruits et légumes de saison dans votre alimentation.

Si vous êtes VEGAN, cet article vous intéressera plus particulièrement pour diversifier vos sources d’Oméga-3 et piocher de nouvelles idées d’ingrédients !

Les stars de l’automne : potirons et courges

Les potirons et courges sont indéniablement les stars de l’automne ! Et pour cause, on en voit un peu partout dans nos magasins… avec la citrouille d’Halloween !

Et si nous vous conseillons d’ajouter des graines de courge dans vos plats et salades, ce n’est pas pour rien… En effet, les courges sont une excellente source d’Oméga-3.

Vous trouverez différentes sortes de courges et potirons durant l’hiver : des courges butternut, de la citrouille, du potimarron… Vous pouvez donc varier les recettes facilement !

Comment les cuisiner ?  C’est simple, vous avez l’embarras du choix car ils se cuisinent de différentes manières : en soupe, rôtis au four avec des épices et du miel, en purée…

Notre recette préférée ?  Elle est simple et facile à reproduire. Il s’agit de la soupe de courge butternut. Les ingrédients sont peu nombreux : de la courge butternut bien entendu, des pommes de terre, du curcuma et du lait de coco. Un délice pour toute la famille !

Les salades même au automne ?

Ce n’est pas parce que le temps se rafraîchit que nous ne pouvons plus manger de salades…

Au contraire ! C’est la saison de la mâche. Naturellement riche en Oméga-3, ce légume vert à feuille tendre contient entre 200 et 360 mg d’acides gras Oméga-3 ALA pour une portion de 100g. Des proportions plus qu’intéressantes !

On peut même incorporer à notre salade des jeunes pousses d’épinards qui sont également une bonne source d’Oméga-3.

L’avantage des salades est que l’on ajoute par dessus un filet d’huile végétale et quelques graines : vous avez alors un plat riche en Oméga-3 grâce à ses différentes sources. Pour les huiles, piochez du côté de l’huile de Colza, l’huile de Lin, l’huile de Noix ou encore l’huile de Cameline. Pour les graines, vous pouvez créer votre mélange avec quelques graines de courges, des noix fraîches et des graines de Chia.

La saison des choux

L’automne est également la saison des choux et c’est une bonne nouvelle car ils représentent également une importante source en Oméga-3 !

Vous pouvez ainsi cuisiner du choux blanc ou du choux-fleur qui sont dans nos magasins en automne.

Et pourquoi ne pas les cuisiner avec d’autres légumes d’automne ? Accompagnés de patates douces, de panais et d’aubergines, vous disposez du panier parfait pour un plat typiquement automnal ! En gratins ou pour accompagner un plat, vous aurez plaisir à (re)découvrir ces saveurs.

N’oublions pas les fruits !

L’automne est également une saison idéale pour consommer de nombreux fruits.

Faîtes le plein de vitamine C naturelle grâce aux agrumes et notamment les clémentines qui commencent à remplir les étales.

Pensez également aux pommes, aux poires et aux coings ! À déguster tels quels, en compotes maisons ou en tartes.

Et bien sûr, pensez aux noix et noisettes ainsi qu’aux châtaignes qui sont riches en Oméga-3. En snack ou dans nos plats, c’est un vrai régal !

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